如何使用Stagg EKG Pro進行手沖咖啡

快速解答

使用 Stagg EKG Pro 將水加熱至您精確的沖泡溫度，然後以受控且穩定的水流進行注水，以實現均衡萃取。

使用 Stagg EKG Pro 進行手沖咖啡的逐步指南

1. 加水並設定目標溫度： 將新鮮過濾水注入壺中，至略低於最高水位線。按下溫度旋鈕啟動顯示螢幕，然後旋轉至您想要的沖泡溫度（淺焙至中焙通常為 195–205°F）。再次按下以確認。 請勿加水超過最高水位線——沸水可能會從壺嘴濺出。
2. 在準備沖煮器具時加熱水： 將壺放回底座，按下沖泡按鈕。顯示螢幕會顯示當前溫度上升。加熱的同時，準備好您的手沖濾杯、濾紙和研磨咖啡。 如果您趕時間，可先使用熱的自來水以縮短加熱時間。
3. 悶蒸咖啡粉： 一旦壺內達到目標溫度，注入剛好足以浸濕咖啡粉的水量——約為咖啡粉重量的兩倍。從中心開始，向外繞圈。讓它悶蒸 30–45 秒。 悶蒸時注水過快或過多，可能會將細粉沖入杯中，導致苦味。
4. 分段注水以實現均勻萃取： 悶蒸後，繼續以緩慢的同心圓方式注水，保持水位穩定。根據您的粉量和研磨粗細，目標總沖泡時間為 2:30–3:30 分鐘。Stagg EKG Pro 的壺嘴讓您能精準控制注水，而不會擾動咖啡粉床。 如果沖泡完成得太快，請將研磨調細；如果流速過慢，則將研磨調粗。
5. 每次使用後清潔壺具： 倒掉剩餘的水，並用濕布擦拭壺身外部。對於水垢堆積，請定期使用醋溶液進行除垢。Stagg EKG Pro 的 WiFi 更新可能包含新功能，請保持連線。 切勿將底座或壺體浸入水中——僅擦拭即可。

所需物品

• Stagg EKG Pro 電熱水壺: Stagg EKG Pro 提供完全可自訂的沖泡設定、精準的溫度與注水控制，並具備 WiFi 以進行更新。您可以精確設定咖啡配方所需的確切水溫，並在整個注水過程中維持恆溫，這對於獲得可重複的沖泡結果至關重要。