كيف تحضّر قهوة صن بير الباردة الباردة باستخدام ماكينة التخمير البارد

إجابة سريعة

استخدم نسبة قهوة إلى ماء 1:8، وانقع مزيج Sun Bear Cold Coffee Blend لمدة 12–16 ساعات في درجة حرارة الغرفة، ثم صفِّه واستمتع بمركز ناعم بنكهة الشوكولاتة.

خطوات التخمير البارد مع Sun Bear

1. الخطوة 1: طحن الحبوب: اطحن مزيج Sun Bear Cold Coffee Blend على إعداد خشن—مشابه لفتات الخبز. الطحن الناعم سيؤدي إلى استخلاص مفرط ومرارة. الطحن الناعم جدًا هو الخطأ الأكثر شيوعًا؛ يجعل المشروب غائمًا وقاسيًا.
2. الخطوة 2: قياس القهوة والماء: استخدم نسبة 1:8 بالوزن (مثلًا 100 غرام قهوة إلى 800 غرام ماء). هذا ينتج مركزًا يمكنك تخفيفه لاحقًا. التزم بالنسبة؛ التقدير بالعين يؤدي إلى مركز ضعيف أو قوي جدًا.
3. الخطوة 3: الخلط والتحريك: أضف البن المطحون إلى أداة التخمير البارد، واسكب ماءً مفلترًا بدرجة حرارة الغرفة، وحرك بلطف لضمان تشبع كل البن. البن الجاف الطافي على السطح لن يُستخلص—حرك حتى لا تبقى كتل.
4. الخطوة 4: النقع في درجة حرارة الغرفة: اتركه ينقع لمدة 12–16 ساعة في درجة حرارة الغرفة. التبريد يبطئ الاستخلاص وقد ينتج مشروبًا أقل نكهة. النقع لأكثر من 18 ساعة يمكن أن يستخرج مركبات مرة؛ اضبط مؤقتًا.
5. الخطوة 5: التصفية والتخزين: أزل الفلتر أو صفِّ عبر مصفاة دقيقة. خزّن المركز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. لا تضغط أو تعصر البن—هذا يدفع الرواسب إلى مشروبك.
6. الخطوة 6: التقديم والتخفيف: اسكب المركز فوق الثلج وأضف الماء أو الحليب حسب الرغبة (ابدأ بنسبة 1:1 من المركز إلى السائل). تذوق قبل إضافة المحلي؛ نوتات الشوكولاتة معتدلة بشكل طبيعي.

المنتج المميز

• مزيج Sun Bear Cold Coffee Blend: إنه دائمًا موسم القهوة الباردة. قم بتخمير هذه القهوة باردة للحصول على كوب ناعم بنكهة الشوكولاتة، أو مباشرة على الثلج لإبراز نكهاتها الحمضية الخفيفة. يمكنك استخدام نفس الحبوب لتحضير مركز غني أو قهوة مثلجة مشرقة، مما يمنحك مشروبين من كيس واحد.