Cómo usar la Stagg EKG Pro para vertido manual

Respuesta rápida

Usa el Stagg EKG Pro para calentar agua a la temperatura exacta de preparación y luego vierte en un chorro controlado y constante para una extracción equilibrada.

Preparación de filtro paso a paso con el Stagg EKG Pro

1. Llena y ajusta la temperatura objetivo: Llena el hervidor con agua fresca filtrada hasta justo debajo de la línea de máximo. Pulsa el dial de temperatura para activar la pantalla, luego gíralo hasta la temperatura de preparación deseada (normalmente 195–205 °F para tuestes claros a medios). Vuelve a pulsar para confirmar. No llenes por encima de la línea de máximo: el agua hirviendo puede salpicar por el pico.
2. Calienta el agua mientras preparas tu equipo de café: Coloca el hervidor sobre su base y pulsa el botón de preparación. La pantalla mostrará la temperatura actual mientras sube. Mientras se calienta, prepara tu filtro, el papel de filtro y el café molido. Si tienes prisa, empieza con agua caliente del grifo para reducir el tiempo de calentamiento.
3. Humedecer los posos de café (Bloom): Una vez que el hervidor alcance la temperatura objetivo, vierte solo la cantidad suficiente de agua para saturar los posos—aproximadamente el doble del peso del café. Empieza en el centro y ve en espiral hacia afuera. Déjalo reposar durante 30–45 segundos. Verter demasiado rápido o en exceso durante el bloom puede arrastrar partículas finas a la taza y causar amargor.
4. Vierte en etapas para una extracción uniforme: Después del bloom, continúa vertiendo en círculos concéntricos lentos, manteniendo el nivel de agua constante. Apunta a un tiempo total de preparación de 2:30–3:30 minutos según tu dosis y tamaño de molido. El pico del Stagg EKG Pro te da el control para verter sin alterar el lecho de café. Si la preparación termina demasiado rápido, muele más fino; si se estanca, muele más grueso.
5. Limpia el hervidor después de cada uso: Vacía el agua restante y limpia el exterior con un paño húmedo. Para la acumulación de minerales, descalcifica periódicamente con una solución de vinagre. Las actualizaciones WiFi del Stagg EKG Pro pueden incluir nuevas funciones, así que mantenlo conectado. Nunca sumerjas la base ni el cuerpo del hervidor—solo limpia con un paño.

Lo que necesitas

• Hervidor eléctrico Stagg EKG Pro: El Stagg EKG Pro ofrece ajustes de preparación totalmente personalizables y un control preciso de la temperatura y el vertido, con WiFi para actualizaciones. Puedes ajustar la temperatura exacta del agua que requiere tu receta de café y mantenerla durante todo el vertido, lo cual es fundamental para obtener resultados repetibles.