Cómo usar el kit OXO Cold Brew para un café suave

Respuesta rápida

Para obtener un concentrado de café frío suave y rico con el OXO Cold Brew Kit, use un molido grueso, una proporción de 1:8 de café a agua, y déjelo reposar durante 12–18 horas a temperatura ambiente o en la nevera.

Guía de preparación paso a paso

1. Elige tu café y molido: Selecciona un tueste medio u oscuro con notas a chocolate o frutos secos para un perfil suave clásico. Muele los granos hasta obtener una consistencia gruesa, similar al pan rallado. Evita los molidos finos, que pueden sobreextraerse y causar amargor. Si no estás seguro, pide a tu tostador un molido para café frío: debe ser grumoso, no polvoriento.
2. Mide el café y el agua: Usa una proporción de 1:8 de café a agua en peso. Para la cafetera de tamaño completo del OXO Cold Brew Kit, eso equivale a unas 8 onzas (227 gramos) de café por 64 onzas (1.9 litros) de agua. Esto produce un concentrado que puedes diluir con agua o leche. Usa una báscula de cocina para mayor precisión: las medidas de volumen pueden variar y afectar la intensidad.
3. Añade café y agua a la cafetera: Coloca el filtro reutilizable en la cafetera, añade el café molido y luego vierte lentamente el agua sobre el café. Remueve suavemente para asegurarte de que todo el café esté saturado. Evita verter el agua demasiado rápido, ya que puede crear bolsas secas y una extracción desigual. Un rápido remolino después de añadir el agua ayuda a evitar grumos y garantiza una saturación uniforme.
4. Reposo durante 12–18 horas: Tapa la cafetera y déjala reposar a temperatura ambiente durante 12–18 horas. Reposos más cortos producen un concentrado más suave; reposos más largos resaltan más cuerpo y cafeína. Evita superar las 18 horas, ya que la sobreextracción puede amargar la infusión. Pon un temporizador: reposar durante la noche es práctico, pero no lo olvides durante todo un día.
5. Retira el filtro y almacena: Levanta el filtro con los posos usados y deséchalos. El pico incorporado te permite verter el concentrado directamente en un recipiente hermético o servirlo desde la cafetera. Guarda el concentrado en la nevera hasta dos semanas. Refrigera siempre el concentrado después de la preparación para mantener la frescura.
6. Diluye y sirve: Mezcla el concentrado con partes iguales de agua o leche para un café frío estándar, o ajusta al gusto. Sirve sobre hielo y endulza si lo deseas. El concentrado es fuerte, así que empieza con una proporción de 1:1 y ajusta a partir de ahí. Prueba antes de añadir más agua: siempre puedes diluir, pero no puedes des-diluir.

Destacado del producto

• OXO Cold Brew Kit: La cafetera de tamaño completo de OXO ofrece un concentrado de café frío consistentemente rico y suave con el mínimo esfuerzo. Puedes confiar en que el kit producirá un concentrado equilibrado, por lo que tu tarea principal es elegir el café y el molido adecuados.