Comment préparer du cold brew avec les sachets Alto
By Trade Coffee | Published: 2026-10-27
Category: Guides pratiques
Apprenez à préparer chez vous un cold brew onctueux digne d’un café, avec les sachets filtrants Alto Cold Brew. Aucun équipement spécial requis : juste du café, de l’eau et un bocal.
Réponse rapide
Les sachets filtrants Alto Cold Brew vous permettent de préparer un café concentré et doux dans n'importe quel récipient, sans besoin d'un appareil spécial. Il suffit de remplir, nouer, infuser et déguster.
Pourquoi utiliser des sachets filtrants plutôt qu'un système de café froid ?
Les sachets filtrants Alto Cold Brew éliminent le besoin d'une cafetière dédiée ou d'une passoire à mailles. Ils sont biodégradables, compostables et sans plastique, ce qui rend le nettoyage aussi simple que de jeter le sachet usagé. L'entonnoir inclus rend le remplissage sans dégâts, et le cordon de serrage maintient le marc de café contenu pendant l'infusion.
L'inconvénient est que vous ne pouvez pas contrôler le débit d'eau ou l'agitation comme avec un système complet de café froid. Pour la plupart des amateurs à la maison, la simplicité et l'absence de nettoyage compensent largement.
Comment préparer du café froid avec les sachets filtrants Alto
- Remplissez le sachet de café : Ouvrez un sachet filtre Alto Cold Brew et placez-le dans l'entonnoir fourni. Ajoutez environ 1 tasse (100–120 g) de café moulu grossièrement. Ne remplissez pas trop—laissez de l'espace pour bien attacher le sachet. Erreur courante : utiliser une mouture fine peut obstruer le sachet et rendre le café amer. Restez sur une mouture grossière.
- Nouez et placez dans votre récipient : Tirez sur le cordon pour fermer hermétiquement le sachet. Placez le sachet dans un bocal propre, une carafe ou un pichet. Pour un rapport de concentré standard de 1:4, ajoutez 4 tasses (950 ml) d'eau filtrée froide ou à température ambiante. Point de contrôle : assurez-vous que le sachet est complètement immergé. S'il flotte, alourdissez-le avec une cuillère ou un verre propre.
- Infusez à température ambiante ou au réfrigérateur : Laissez infuser le sachet pendant 12–24 heures. L'infusion à température ambiante extrait plus rapidement (12–16 heures) ; l'infusion au réfrigérateur donne un résultat plus doux et moins acide (18–24 heures). Goûtez après 12 heures et ajustez la prochaine fois. Erreur courante : infuser plus de 24 heures peut sur-extraire et créer des saveurs amères.
- Retirez le sachet et dégustez : Soulevez le sachet par le cordon et laissez-le égoutter quelques secondes avant de le jeter. Le liquide restant est un café froid concentré. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Point de contrôle : diluez avec de l'eau ou du lait selon votre goût—commencez avec un rapport de 1:1 de concentré à l'eau.
Informations sur le produit
- Sachets filtrants Alto Cold Brew: Chaque paquet contient 35 sachets filtrants jetables, biodégradables et compostables, avec cordon de serrage et entonnoir inclus. Vous pouvez infuser dans n'importe quelle carafe ou bocal sans outils supplémentaires, et les sachets se décomposent naturellement après utilisation.
Sachets filtrants Alto Cold Brew
