So nutzen Sie das OXO Cold Brew Kit für sanften Kaffeegenuss

Kurze Antwort

Für ein glattes, reichhaltiges Cold-Brew-Konzentrat aus dem OXO Cold Brew Kit verwenden Sie einen groben Mahlgrad, ein Verhältnis von 1:8 Kaffee zu Wasser und ziehen Sie es 12–18 Stunden bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.

Schritt-für-Schritt-Brauanleitung

1. Kaffee und Mahlgrad wählen: Wählen Sie eine mittlere oder dunkle Röstung mit Schokoladen- oder Nussnoten für ein klassisch glattes Profil. Mahlen Sie die Bohnen grob, ähnlich wie Semmelbrösel. Vermeiden Sie feine Mahlgrade, die zu Überextraktion und Bitterkeit führen können. Falls Sie unsicher sind, fragen Sie Ihren Röster nach einem Cold-Brew-Mahlgrad – er sollte klumpig, nicht pudrig sein.
2. Kaffee und Wasser abmessen: Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:8 Kaffee zu Wasser nach Gewicht. Für den vollgroßen Brüher des OXO Cold Brew Kits sind das etwa 8 Unzen (227 Gramm) Kaffee zu 64 Unzen (1.9 Liter) Wasser. Dies ergibt ein Konzentrat, das Sie mit Wasser oder Milch verdünnen können. Verwenden Sie eine Küchenwaage für Genauigkeit – Volumenmessungen können variieren und die Stärke beeinflussen.
3. Kaffee und Wasser in den Brüher geben: Setzen Sie den wiederverwendbaren Filter in den Brüher ein, geben Sie den gemahlenen Kaffee hinzu und gießen Sie dann langsam das Wasser über das Kaffeepulver. Rühren Sie vorsichtig um, um sicherzustellen, dass alles Pulver gesättigt ist. Vermeiden Sie es, das Wasser zu schnell zu gießen, da dies trockene Stellen und ungleichmäßige Extraktion verursachen kann. Ein kurzes Umrühren nach dem Hinzufügen des Wassers hilft, Klumpenbildung zu vermeiden und sorgt für eine gleichmäßige Sättigung.
4. Ziehen lassen für 12–18 Stunden: Decken Sie den Brüher ab und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur 12–18 Stunden ziehen. Kürzere Ziehzeiten ergeben ein milderes Konzentrat; längere Ziehzeiten bringen mehr Körper und Koffein hervor. Vermeiden Sie es, 18 Stunden zu überschreiten, da Überextraktion den Aufguss bitter machen kann. Stellen Sie einen Timer – das Ziehen über Nacht ist praktisch, aber vergessen Sie es nicht für einen ganzen Tag.
5. Filter entfernen und lagern: Heben Sie den Filter mit dem verbrauchten Kaffeepulver heraus und entsorgen Sie ihn. Der eingebaute Ausgießer ermöglicht es Ihnen, das Konzentrat direkt in einen verschlossenen Behälter zu gießen oder aus dem Brüher zu servieren. Lagern Sie das Konzentrat bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Kühlen Sie das Konzentrat nach dem Brühen immer, um die Frische zu bewahren.
6. Verdünnen und servieren: Mischen Sie das Konzentrat mit gleichen Teilen Wasser oder Milch für einen Standard-Cold-Brew oder passen Sie es nach Geschmack an. Servieren Sie es über Eis und süßen Sie es nach Wunsch. Das Konzentrat ist stark, beginnen Sie daher mit einem Verhältnis von 1:1 und justieren Sie von dort aus. Probieren Sie, bevor Sie mehr Wasser hinzufügen – Sie können immer verdünnen, aber nicht ent-verdünnen.

Produkt-Highlight

• OXO Cold Brew Kit: Der vollgroße Brüher von OXO liefert stets reichhaltiges, glattes Cold-Brew-Konzentrat mit minimalem Aufwand. Sie können sich darauf verlassen, dass das Kit ein ausgewogenes Konzentrat produziert, sodass Ihre Hauptaufgabe darin besteht, den richtigen Kaffee und Mahlgrad zu wählen.