Eye Of The Tiger Espresso zu Hause zubereiten
By Trade Coffee | Published: 2026-10-23
Category: Anleitungen
Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie zu Hause den Eye Of The Tiger Espresso zubereiten – vom richtigen Mahlgrad bis zum perfekten Bezug, mit Tipps zur Vermeidung typischer Fehler.
Kurze Antwort
Um Eye Of The Tiger Espresso zu Hause zuzubereiten, wählen Sie einen feinen Mahlgrad, dosieren Sie 18 Gramm, tampen Sie gleichmäßig und beziehen Sie einen Shot im Verhältnis 1:2 in 25–30 Sekunden.
Warum das Einstellen wichtig ist
Eye Of The Tiger Espresso ist eine moderne Mischung für eine ausgewogene Extraktion. Die Mandel- und Karamellnoten kommen zur Geltung, wenn der Mahlgrad präzise eingestellt ist – zu grob ergibt saure, unterextrahierte Shots; zu fein dominiert Bitterkeit. Nehmen Sie sich Zeit, Ihre Mühle für jede neue Tüte anzupassen.
Schritt-für-Schritt-Brühanleitung
- Heizen Sie Ihre Maschine und den Siebträger vor: Lassen Sie einen Blindshot durch den Gruppenkopf laufen, während der Siebträger eingespannt ist. Das erwärmt das Metall und stabilisiert die Brühtemperatur. Ein kalter Siebträger kann die Brühtemperatur um 5–10 °F senken, was zu sauren Shots führt.
- Wiegen und mahlen Sie 18 Gramm Bohnen: Verwenden Sie eine Waage, um genau 18 g ganze Bohnen zu dosieren. Mahlen Sie zu einer feinen, fluffigen Konsistenz – etwa wie Tafelsalz. Passen Sie an, wenn Ihr erster Shot zu schnell oder zu langsam läuft. Zielen Sie auf eine Bezugszeit von 25–30 Sekunden; passen Sie den Mahlgrad schrittweise an.
- Verteilen und tampen Sie gleichmäßig: Gleichen Sie das Kaffeemehl im Sieb mit einem Finger oder einem Verteilwerkzeug aus, dann tampen Sie mit festem, waagerechtem Druck (ca. 30 lbs). Ein schiefer Tamp führt zu Kanalbildung. Ungleichmäßiges Tampen ist die häufigste Ursache für ungleichmäßige Extraktion und bittere oder saure Spritzer.
- Beziehen Sie den Shot für 25–30 Sekunden: Starten Sie den Brühvorgang und beobachten Sie einen gleichmäßigen, goldbraunen Strahl. Stoppen Sie, wenn Sie 36 g Flüssigkeit erreicht haben (Verhältnis 1:2). Die Gesamtzeit sollte 25–30 Sekunden ab Pumpenstart betragen. Läuft der Shot unter 20 Sekunden, mahlen Sie feiner; über 35 Sekunden, mahlen Sie gröber.
- Servieren Sie sofort und verkosten Sie: Schwenken Sie den Shot in Ihrer Tasse, um Crema und Körper zu integrieren. Verkosten Sie auf Ausgewogenheit: Sie sollten Mandel und Karamell ohne scharfe Säure oder harte Bitterkeit wahrnehmen. Espresso oxidiert schnell – trinken Sie ihn innerhalb von 30 Sekunden für den besten Geschmack.
Produktdetails
- Eye Of The Tiger Espresso: Eye of the Tiger entwickelt sich weiter mit Mandelnoten, umgeben von Aromen von Karamell und Schokolade. Diese Aromen sind delikat und erfordern eine sorgfältige Extraktion, um die Mandelhelligkeit nicht zu verlieren oder die Schokolade matschig werden zu lassen.
Eye Of The Tiger Espresso
