Come preparare Sun Bear Cold Coffee Blend con un cold brew maker

Risposta rapida

Usa un rapporto caffè-acqua di 1:8, lascia in infusione Sun Bear Cold Coffee Blend per 12–16 ore a temperatura ambiente, poi filtra e goditi un concentrato morbido e cioccolatoso.

Preparazione del cold brew con Sun Bear passo dopo passo

1. Passo 1: Macina i chicchi: Macina il tuo Sun Bear Cold Coffee Blend con una macinatura grossolana, simile al pangrattato. Una macinatura fine estrae troppo e rende amaro. Una macinatura troppo fine è l'errore più comune; rende la bevanda torbida e aspra.
2. Passo 2: Misura caffè e acqua: Usa un rapporto di 1:8 in peso (es. 100 g di caffè per 800 g di acqua). Questo produce un concentrato che puoi diluire in seguito. Rispetta il rapporto; a occhio si ottiene un concentrato debole o troppo forte.
3. Passo 3: Unisci e mescola: Aggiungi il caffè macinato al tuo cold brew maker, versa acqua filtrata a temperatura ambiente e mescola delicatamente per assicurarti che tutto il caffè sia saturo. Il caffè asciutto che galleggia in superficie non viene estratto: mescola finché non rimangono grumi.
4. Passo 4: Lascia in infusione a temperatura ambiente: Lascia in infusione per 12–16 ore a temperatura ambiente. Mettere in frigorifero rallenta l'estrazione e può produrre una bevanda meno saporita. Un'infusione più lunga di 18 ore può estrarre composti amari; imposta un timer.
5. Passo 5: Filtra e conserva: Rimuovi il filtro o versa attraverso un colino a maglia fine. Conserva il concentrato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane. Non premere o spremere i fondi: questo spinge i sedimenti nella bevanda.
6. Passo 6: Servi e diluisci: Versa il concentrato sul ghiaccio e aggiungi acqua o latte a piacere (inizia con un rapporto di 1:1 tra concentrato e liquido). Assaggia prima di aggiungere dolcificante; le note di cioccolato sono naturalmente delicate.

Prodotto in evidenza

• Sun Bear Cold Coffee Blend: È sempre stagione di cold brew. Prepara questo caffè a freddo per una tazza morbida e cioccolatosa, o direttamente sul ghiaccio per esaltare i suoi delicati sapori agrumati. Puoi usare gli stessi chicchi per un concentrato ricco o per un pour-over ghiacciato e brillante, ottenendo due bevande da una sola busta.